Possui muitas camadas de sabores, força e nitidez”, disseram os críticos do Guia Descorchados ao avaliarem o vinho com merecidíssimos 95 pontos. Vinho emblemático do Maule que, com 12 anos de guarda, ainda exala frescor e tem estrutura impecável.
Região: Valle de Maule, Chile
Uva: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Merlot
Amadurecimento: o vinho amadureceu em barris usados por 18 meses.
Aroma: Repleto de aromas terciários, entrega couro, alcaçuz, tabaco, balsâmico, tâmara e ervas secas.
Paladar: Um vinho que, apesar dos anos de guarda, ainda tem estrutura firme e paladar elegante e refinado, embora não muito aromático. Exibe impecável equilíbrio e a presença de tâmaras secas repletas de ervas em seu núcleo, mostrando seu caráter herbáceo, terciário e um tanto austero.
Harmonização: Abra-o agora acompanhado por um belo presunto cru fatiado na hora, um saboroso bife ancho ao chimichurri ou um risoto de gorgonzola e nozes.
Vinícola: Erasmo
Temperatura de serviço: 16 - 18ºC
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