O Chablis Grand Cru Les Grenouilles 2012 de Daniel-Etienne Defaix é uma das expressões mais raras e prestigiadas de Chablis. A família Defaix cultiva vinhedos há mais de 400 anos, com uma filosofia de mínima intervenção e vinificação tradicional. Les Grenouilles é um dos sete Grands Crus de Chablis, conhecido por sua elegância, profundidade e longevidade, representando o auge do Chardonnay da região.
Região: Chablis Grand Cru AOC, Borgonha, França
Uvas: 100% Chardonnay
Amadurecimento: Maturação longa sobre borras finas em tanques de aço inox, seguida de envelhecimento em garrafa para máxima complexidade (prática característica da vinícola)
Graduação alcoólica: 13%
Aroma: Frutas cítricas maduras, maçã verde, pera, notas de mel, flores brancas, minerais calcários e delicado toque amanteigado
Paladar: Amplo e estruturado, com acidez vibrante, textura cremosa, salinidade marcada e final persistente e refinado
Harmonização: Vieiras grelhadas, lagosta, peixe branco ao molho de manteiga, ostras, sushi e queijos de cabra maturados
Vinícola: Domaine Daniel-Etienne Defaix
Temperatura de serviço: 10 °C a 12 °C
Verticais
Tintos
Brancos e Rosés
Espumantes
Sobremesa
Acessórios
Outlet
