O Ygrec de Château d’Yquem 2021 é um vinho branco seco de prestígio produzido pelo lendário Château d’Yquem, único Premier Cru Supérieur de Sauternes. Desde 1959, o rótulo "Y" (letra Y, ou "Ygrec") traduz uma vertente seca e refinada da propriedade, nascida da filosofia de elegância, precisão e longevidade que distingue Yquem—a safra de 2021, considerada melhor para brancos, entrega um equilíbrio perfeito entre frescor, mineralidade e textura sedosa.
Região: Sauternes/Bordeaux, França
Uvas: 65% Sauvignon Blanc, 35% Sémillon; 7 g/L de açúcar residual
Amadurecimento: 12 meses em barricas usadas de Yquem (80%) e 20% novas
Graduação alcoólica: 14 %
Aroma: Pêssego ao mel, limão siciliano, maçã verde, notas de acácia, flor de laranjeira, cascalho e coral salgado
Paladar: Médio corpo com textura sedosa, acidez vibrante, camadas cítricas e frutadas, toque mineral e final longo e salino
Harmonização: Peixes gordos, mariscos, sushi, pratos leves com especiarias e queijos suaves
Vinícola: Château d’Yquem
Temperatura de serviço: 10 °C a 12 °C
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