O Château Léoville-Poyferré 2007 é um Saint-Julien de um dos mais respeitados 2º Crus Classés de 1855. Mesmo vindo de uma safra considerada clássica e mais delicada, o vinho mostra a elegância pura do terroir, com taninos finos, notas terciárias complexas e excelente capacidade de evolução. A propriedade, comandada pela família Cuvelier, é conhecida pela precisão, maturidade perfeita das uvas e vinificação extremamente cuidadosa.
Região: Saint-Julien, Médoc, Bordeaux, França
Uvas: Predominantemente Cabernet Sauvignon, com Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot
Amadurecimento: Aproximadamente 18 meses em barricas de carvalho francês (cerca de 80% novas)
Graduação alcoólica: Cerca de 13%
Aroma: Cassis maduro, cereja preta, cedro, caixa de charutos, grafite, tabaco fino e notas de couro, especiarias e violeta
Paladar: Médio a encorpado, taninos polidos, acidez equilibrada, integração perfeita da madeira e final longo com elegância clássica de Saint-Julien
Harmonização: Carnes assadas, cordeiro, filé ao molho de cogumelos, cassoulet, embutidos artesanais e queijos curados
Vinícola: Château Léoville-Poyferré
Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
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