O Cave Geisse Blanc de Blancs Brut é um espumante brasileiro de prestígio internacional, elaborado na Serra Gaúcha pelo enólogo chileno Mario Geisse, pioneiro na introdução de técnicas de alta precisão no Brasil. Produzido exclusivamente a partir de uvas Chardonnay de vinhedos de altitude, segue o método tradicional (champenoise), com longas maturações sobre as borras, resultando em um espumante elegante, complexo e comparável aos grandes exemplares de Champagne.
Região: Pinto Bandeira, Serra Gaúcha, Brasil
Uvas: 100% Chardonnay
Amadurecimento: Método tradicional, com autólise prolongada (geralmente 24 a 36 meses sobre as borras)
Graduação alcoólica: Cerca de 12%
Aroma: Notas de frutas cítricas, maçã verde, toques de mel, brioche, amêndoas e leve mineralidade
Paladar: Cremoso e fresco, com acidez vibrante, textura fina e persistência longa, revelando camadas de frutas brancas e nuances amanteigadas
Harmonização: Ostras, frutos do mar, carpaccios, queijos de cabra e aperitivos leves
Vinícola: Cave Geisse
Temperatura de serviço: 6 °C a 8 °C
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