Pequeno produtor de altíssimo nível, com invejável consistência e preços fantásticos pela qualidade que entrega. Exótico no nariz, com frutas de bosque (cereja, morango), zimbro, notas herbais, e terrosas. Na boca exibe estrutura firme porém elegante, com taninos extremamente finos. O final é longo, delicado, com nuances de especiarias.
Região: Santa Restituta, Tavernelle, Montalcino, Toscana
Uva: 100% Sangiovese Grosso
Amadurecimento: 36 meses em botti de carvalho da Eslavônia
Graduação Alcóolica: 13,6¨%
Aroma: Exótico no nariz, com frutas de bosque (cereja, morango), zimbro, notas herbais, e terrosas.
Paladar: Na boca exibe estrutura firme porém elegante, com taninos extremamente finos. O final é longo, delicado, com nuances de especiarias.
Harmonização: Grandes peças de carne assadas; carnes de caça em geral; javali braseado servido com polenta; tagliatelle com ragù de marreco e azeitonas pretas; queijos curados de massa dura.
Vinícola: Caprili
Temperatura de serviço: 16 - 18ºC
Verticais
Tintos
Brancos e Rosés
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Sobremesa
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