O EPU é o segundo vinho de Almaviva, ícone chileno nascido da parceria entre a vinícola Concha y Toro e a família Rothschild (Mouton). Criado para expressar o mesmo estilo elegante do grand vin, mas em versão mais acessível e pronta para beber jovem, o 2021 mostra frescor e equilíbrio, refletindo uma safra de grande qualidade no Vale do Maipo.
Região: Puente Alto, Vale do Maipo, Chile
Uvas: 81% Cabernet Sauvignon, 12% Carmenère, 5% Merlot, 2% Cabernet Franc
Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês, cerca de 25% novas
Graduação alcoólica: 14,5%
Aroma: Frutas negras maduras (cassis, ameixa), especiarias, tabaco e notas sutis de grafite
Paladar: Médio corpo, taninos macios, acidez vibrante e final fresco e persistente
Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas, cordeiro assado, massas com molhos ricos e queijos curados
Vinícola: Almaviva
Temperatura de serviço: 16 a 18°C
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